Cheese Cake Café : L’institution bruxelloise qui défie le temps
L'esprit d'une habitude
On a tous ce "QG" immuable, ce refuge urbain où l'on finit par atterrir quand on cherche l'assurance d'un bon moment, sans artifice. Pour mon meilleur ami et moi, ce point de chute porte un nom : le Cheese Cake Café.
En tant que Bruxellois d’origine, ce n'est pas une adresse que l'on découvre par hasard dans un guide touristique, mais bien une habitude que l'on cultive avec soin. Idéalement situé sur la Place de Brouckère, juste au pied de l’UGC, c'est l'étape incontournable pour débriefer d'une toile ou simplement s'imprégner de l'énergie du centre-ville.
Pourquoi on y revient toujours ?
Ce n'était évidemment pas notre première escale, et ce ne sera certainement pas la dernière. Ce qui fait la force de cet endroit, c'est cette alchimie particulière : une ambiance de "diner" américain authentique parfaitement infusée dans le décor bruxellois. C'est vivant, c'est bruyant comme il faut, et c'est surtout d'une constance rassurante.
L’expérience dans l’assiette
Ici, on ne cherche pas la fusion moléculaire, mais la générosité et le goût. La carte est une ode aux classiques bien exécutés :
Les Burgers : Des pièces généreuses, des pains toastés juste ce qu'il faut et des frites bien dorées qui rappellent pourquoi ce plat est un indémodable.
L'équilibre frais : Mention spéciale pour la salade et le coleslaw qui accompagnent les plats, apportant cette touche de croquant indispensable.
La signature : On ne peut pas passer à côté de leur fameux cheesecake, une valeur sûre qui justifie à elle seule le nom de l'enseigne.
C’est le genre d'endroit qui, malgré les modes éphémères et les nouveaux concepts qui fleurissent chaque mois à Bruxelles, reste une valeur sûre.
Carnet de route : Infos Pratiques
Si vous souhaitez vous imprégner de l'ambiance lors de votre prochain passage dans le centre, voici mes quelques conseils d'initié :
L'adresse : Place de Brouckère 19, 1000 Bruxelles.
Le timing : C'est l'endroit parfait pour combiner une soirée avec une séance de cinéma.
Mon conseil : Pensez à réserver, surtout en fin de semaine. L'endroit est souvent pris d'assaut par les habitués et les cinéphiles.
Le style : Une cuisine américaine sans complexe (burgers, ribs, cheesecakes) servie dans un cadre chaleureux.
Guide Essentiel pour Voyager à Londres
Londres… Une ville où le traditionnel rencontre le moderne, où le britannique se mélange au cosmopolite, où les plus jeunes croisent les très, très anciens. Cette ville bruyante, diverse et vibrante a de quoi séduire et captiver chaque visiteur, que ce soit pour quelques jours ou plusieurs années. Ici, chacun peut se sentir chez soi.
Quand Partir ?
Été (juin – août) : C’est la haute saison. Attendez-vous à des journées longues et ensoleillées, mais préparez-vous aussi aux foules.
Printemps et automne : Les saisons intermédiaires offrent un climat agréable, moins de touristes et des prix plus doux.
Hiver : Sauf pendant la période des fêtes de décembre, l’hiver est la basse saison. Prenez impérativement un parapluie, car les averses à Londres peuvent survenir à tout moment de l’année.
Visas et Formalités
Les voyageurs venant des États-Unis, d’Australie, du Canada, de Nouvelle-Zélande ou de l’UE n’ont pas besoin de visa pour des courts séjours. Assurez-vous simplement d’avoir un passeport valide.
Monnaie et Argent
La monnaie locale est la livre sterling (£). Les distributeurs automatiques sont nombreux et les cartes de crédit sont largement acceptées.
Santé et Sécurité
Consultez le site officiel du gouvernement britannique pour les dernières informations sur la santé et la sécurité.
Se Rendre à Londres
Londres est desservie principalement par Heathrow (LHR) et Gatwick (LGW). Pour ceux qui voyagent en train depuis l’Europe, l’Eurostar arrive à la gare St. Pancras International.
Se Déplacer
Pour explorer le centre-ville, le Tube est le moyen le plus rapide et pratique. Le réseau de bus est également vaste et économique. Pour s’éloigner du centre, le DLR et l’Overground sont de bonnes options. Les célèbres taxis noirs sont faciles à trouver, mais chers ; les services de covoiturage sont très utilisés. Pensez à acheter une Oyster Card, qui permet de prépayer vos trajets sur tous les transports publics.
Langue et Communication
L’anglais est la langue officielle. Familiarisez-vous avec quelques expressions locales pour pimenter vos conversations :
Thank You : Merci
Chuffed : Très content, ravi
Dodgy : Suspect, à éviter
Fancy : Avoir envie de, vouloir
Site web Indispensables
Visit London Official City Guide : guide officiel de la ville
Oyster : pour gérer votre carte de transport
Natural History Museum App : pour découvrir le musée
Astuces d’Initié
Le quartier de King’s Cross, historiquement industriel, a été complètement réinventé. De nouvelles places publiques et jardins ont vu le jour, mêlant architecture moderne et bâtiments historiques. De nombreux commerces, restaurants et galeries ont également fait leur apparition, créant un mélange unique d’innovation et de culture.
Londres compte tellement d’arbres qu’elle remplit les critères des Nations Unies pour être considérée comme une forêt urbaine. La ville prend son rôle au sérieux et dispose même d’un Conservateur officiel de la forêt.
Flashback 50’s au Memphis Coffee avec mon bestfriend
Avis aux amateurs de néons, de banquettes en skaï bleu et de damiers noir et blanc. Avec mon bestie, que vous connaissez sous le nom de Mr Mike, on a décidé de s’évader un peu du côté de Villeneuve d’Ascq.
On adore explorer de nouveaux endroits et tester différentes ambiances. Le problème ? À force de goûter à tout, on va finir par prendre quelques kilos, mais bon... le plaisir avant tout !
Immersion totale aux USA
Dès qu'on pousse la porte du Memphis, on change d'époque. L'ambiance est électrique avec ses éclairages néon roses et bleus. C’est propre, c’est flashy, et ça donne tout de suite envie de commander un milkshake en écoutant du Rock'n'Roll.
Qu'est-ce qu'on a mangé ?
On ne change pas une équipe qui gagne, on est restés sur les classiques qui font du bien :
Le Burger "Star" : Un beau bébé bien garni, accompagné de frites, d'onion rings croustillants et de l'incontournable coleslaw.
Le Milkshake : Impossible de repartir sans ! On a craqué pour une version bien gourmande avec chantilly et topping. Autant vous dire que Mr M et moi, on était aux anges (et l'estomac bien rempli).
C’est l’endroit idéal pour une pause détente "chill" entre potes quand on veut sortir de Bruxelles et tester les adresses sympas de la région.
📍 Infos Pratiques
Si vous passez dans le coin (secteur Heron Parc / V2) :
Lieu : Memphis Coffee - Villeneuve d’Ascq.
Le style : Diner américain authentique (inspiré des années 50).
Pour qui ? Les fans de burgers, de milkshakes géants et d'ambiance rétro.
Une super soirée de plus au compteur avec Mr Mike. On se demande déjà quelle sera notre prochaine destination food... des idées ?
Guide de voyage Royaume-Uni & Irlande : Conseils pratiques et étiquette locale
Introduction
Naviguer dans les îles Britanniques, c’est explorer un territoire où les traditions séculaires cohabitent avec une modernité audacieuse. Entre le flegme britannique et la chaleur spontanée de l’accueil irlandais, ce voyage demande une attention particulière aux détails, qu’il s’agisse du passage subtil d'une devise à l'autre ou des codes de savoir-vivre propres aux pubs et aux grandes institutions. Ce guide 2026 vous livre les clés logistiques et culturelles pour décoder les nuances de ces archipels, des Highlands écossaises aux rues cosmopolites de Londres et Dublin, afin de garantir une expérience fluide et authentique.
Fuseau horaire
Le Royaume-Uni et la République d'Irlande opèrent tous deux sur le temps moyen de Greenwich (GMT).
Langues
En République d'Irlande, l'irlandais (gaélique) et l'anglais sont les deux langues officielles. Bien que le gaélique soit la langue maternelle et qu'il soit enseigné à l'école, l'anglais est parlé par l'ensemble de la population.
Au Royaume-Uni, l'anglais est la langue officielle. Le gaélique est encore pratiqué dans certaines parties des Highlands et des îles écossaises.
Au pays de Galles, le gallois est parlé par au moins un cinquième de la population comme langue maternelle.
Argent et Paiement
Devises : La livre sterling (GBP, £) au Royaume-Uni et l'Euro (€) en République d'Irlande.
Moyens de paiement : Les cartes Visa et MasterCard sont acceptées presque partout.
Distributeurs (ATM) : Très nombreux dans les deux pays. Assurez-vous que votre code PIN comporte 4 chiffres, les codes plus longs étant souvent refusés.
Important : En Europe, la saisie du code PIN est désormais systématique pour valider une transaction.
Change : Ne changez votre argent que dans les banques ou les hôtels agréés. Conservez vos reçus, ils peuvent être exigés à votre sortie du pays. Les pièces ne peuvent pas être reconverties lors du départ.
Pourboires
Restaurants : Dans les restaurants, si le service est déjà inclus sur l'addition.
Pour les taxis, il est courant d'arrondir le montant de la course à l'unité supérieure.
Climat : Quand partir ?
La période idéale s'étend d'avril à octobre. C'est le moment le plus chaud et les jours sont les plus longs.
Avril à juin : La campagne est en fleurs et les jardins sont magnifiques.
Juillet et août : C'est la pleine saison, les températures sont au plus haut et le calendrier regorge de festivals et d'événements sportifs.
Hiver : Les journées sont courtes et froides. Si les sites ruraux ferment souvent, les villes restent vibrantes avec leurs musées, théâtres et programmes festifs de Noël.
Tenues recommandées
Style : Un look "chic décontracté" est recommandé pour la journée.
En Europe, le style urbain est assez soigné ; les shorts sont généralement réservés aux activités sportives ou balnéaires.
Pour le dîner, une tenue plus élégante (veste et cravate pour les messieurs) peut être appropriée dans les établissements de prestige.
Praticité : Prévoyez des matières légères pour l'été, mais gardez toujours un pull et une veste imperméable à portée de main. En hiver, des vêtements chauds (gants, bonnet) sont indispensables.
Chaussures : De bonnes chaussures de marche sans talons sont essentielles pour arpenter les rues pavées.
Sites religieux : Une tenue correcte couvrant les épaules et les jambes est exigée.
Santé
L'eau du robinet est potable dans les deux pays, bien que l'eau en bouteille soit souvent préférée par les voyageurs.
Note sur l'accessibilité : Ce voyage peut être physiquement exigeant. La visite de certains sites historiques implique de marcher sur des pavés inégaux, de monter des escaliers ou d'emprunter des transports sans ascenseur ni accès fauteuil.
Électricité
Le courant est de 220 volts / 50 hertz. Les prises britanniques sont de type G (trois fiches rectangulaires). Un adaptateur universel sera nécessaire.
Photographie
Demandez toujours l'autorisation avant de photographier des locaux. La photo est interdite dans certains musées ou demeures privées (zones généralement signalées). Évitez de photographier les aéroports, les installations gouvernementales et le personnel de police ou militaire.
Formalités d'entrée
Passeport : Obligatoire pour tous les citoyens hors UE.
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Bienvenue sur FredHarvengt.com. Depuis 2011, je partage ici mon regard sur les villes et les cultures qui m’inspirent. Entre héritage historique, design contemporain, retraites thermales et évasion balnéaire, découvrez des itinéraires, mes adresses préférées et quelques conseils essentiels pour vos propres escapades.














