Fuseau horaire

 
Le Royaume-Uni et la République d'Irlande opèrent tous deux sur le temps moyen de Greenwich (GMT).
 

Langues

 
En République d'Irlande, l'irlandais (gaélique) et l'anglais sont les deux langues officielles. Bien que le gaélique soit la langue maternelle et qu'il soit enseigné à l'école, l'anglais est parlé par l'ensemble de la population. 

Au Royaume-Uni, l'anglais est la langue officielle. Le gaélique est encore pratiqué dans certaines parties des Highlands et des îles écossaises. 

Au pays de Galles, le gallois est parlé par au moins un cinquième de la population comme langue maternelle.
 

Argent et Paiement

 
Devises : La livre sterling (GBP, £) au Royaume-Uni et l'Euro (€) en République d'Irlande.
 

Moyens de paiement : Les cartes Visa et MasterCard sont acceptées presque partout.
 

Distributeurs (ATM) : Très nombreux dans les deux pays. Assurez-vous que votre code PIN comporte 4 chiffres, les codes plus longs étant souvent refusés.

Important : En Europe, la saisie du code PIN est désormais systématique pour valider une transaction.
 

Change : Ne changez votre argent que dans les banques ou les hôtels agréés. Conservez vos reçus, ils peuvent être exigés à votre sortie du pays. Les pièces ne peuvent pas être reconverties lors du départ.
 

Pourboires

 
Restaurants : Dans les restaurants, si le service est déjà inclus sur l'addition. 

Pour les taxis, il est courant d'arrondir le montant de la course à l'unité supérieure.
 

Climat : Quand partir ?

 
La période idéale s'étend d'avril à octobre. C'est le moment le plus chaud et les jours sont les plus longs.

Avril à juin : La campagne est en fleurs et les jardins sont magnifiques.
 

Juillet et août : C'est la pleine saison, les températures sont au plus haut et le calendrier regorge de festivals et d'événements sportifs.

Hiver : Les journées sont courtes et froides. Si les sites ruraux ferment souvent, les villes restent vibrantes avec leurs musées, théâtres et programmes festifs de Noël.
 

Tenues recommandées
 

Style : Un look "chic décontracté" est recommandé pour la journée. 

En Europe, le style urbain est assez soigné ; les shorts sont généralement réservés aux activités sportives ou balnéaires. 

Pour le dîner, une tenue plus élégante (veste et cravate pour les messieurs) peut être appropriée dans les établissements de prestige.

Praticité : Prévoyez des matières légères pour l'été, mais gardez toujours un pull et une veste imperméable à portée de main. En hiver, des vêtements chauds (gants, bonnet) sont indispensables.
 

Chaussures : De bonnes chaussures de marche sans talons sont essentielles pour arpenter les rues pavées.

Sites religieux : Une tenue correcte couvrant les épaules et les jambes est exigée.
 

Santé

 
L'eau du robinet est potable dans les deux pays, bien que l'eau en bouteille soit souvent préférée par les voyageurs. 

Note sur l'accessibilité : Ce voyage peut être physiquement exigeant. La visite de certains sites historiques implique de marcher sur des pavés inégaux, de monter des escaliers ou d'emprunter des transports sans ascenseur ni accès fauteuil. 

Électricité

 
Le courant est de 220 volts / 50 hertz. Les prises britanniques sont de type G (trois fiches rectangulaires). Un adaptateur universel sera nécessaire.
 

Photographie

 
Demandez toujours l'autorisation avant de photographier des locaux. La photo est interdite dans certains musées ou demeures privées (zones généralement signalées). Évitez de photographier les aéroports, les installations gouvernementales et le personnel de police ou militaire.
 

Formalités d'entrée

Passeport : Obligatoire pour tous les citoyens hors UE.

THE CHURCH : La seule église de Dublin où vous pouvez pécher par gourmandise.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la reconversion de lieux historiques. The Church est une expérience unique à Dublin. Il ne s'agit pas d'un simple restaurant ou d'un bar chic ; c'est un bâtiment classé Grade One, restauré avec une sensibilité et une grandeur qui coupent le souffle. Entrer ici, c'est marcher sur l'histoire de la ville, transformée en un espace qui célèbre la vie, le craic (l'amusement) et la bonne cuisine.

C’est le lieu parfait pour l’homme qui, comme moi, a traversé une période de reset. On y apprécie la solennité du décor et la légèreté du moment présent.


Le Vibe & La Scène : Le Luxe de l'Histoire



L'Ambiance : On dîne sous l'immense arche et la coupole de ce qui fut jadis une église du début du XVIIIe siècle. Le lieu est incroyablement vaste, ce qui confère une sensation de grandeur et de liberté. Les espaces sont nombreux et chacun a sa propre identité : le Main Bar pour l'effervescence, et la Gallery pour une vue plongeante et plus intime. L'endroit marie le sacré de l'architecture historique avec le profane du plaisir moderne. C'est intelligent, c'est puissant.


Le Bruit : L'ambiance est chaude et accueillante, accentuée par la musique traditionnelle irlandaise en direct tous les soirs dès 18h30. Malgré la foule, l'immensité de la nef absorbe le bruit, permettant une conversation élégante sans avoir à forcer la voix.


L'Expérience Culinaire : La Tradition Maîtrisée



La cuisine est à la hauteur du lieu : authentique, généreuse et élégante. On y sert une cuisine irlandaise et des plats contemporains, mais je vous conseille de vous concentrer sur les classiques locaux, servis avec une exécution impeccable.

Le Plat Signature Immersif : Le Steaks d'Angus Irlandais & le Lamb Stew. Face à un tel décor, on opte pour des plats qui ont du caractère. Le Steak Frites ou le Char Grilled Irish Angus Striploin (une trentaine d'euros) est parfait si vous cherchez la robustesse. Mais l'expérience la plus immersive reste le Traditional Irish Wicklow Lamb Stew (22€). Il est difficile de trouver une assiette plus réconfortante et plus ancrée dans la tradition. Tendre, mijoté avec les légumes locaux.


Le Service : Impeccable. Le personnel est habitué à gérer une clientèle exigeante, des événements d'entreprise aux voyageurs solo.


La Cave : Une sélection de whiskies irlandais, de gins et de bières à la pression impressionnante. Si vous cherchez un rituel, essayez le Redbreast 12 Year Old (11.50€), un Single Pot Still qui s'accordera parfaitement avec la richesse du ragoût. 

Idéal pour...	Un dîner d'affaires sophistiqué. Éblouir un partenaire de voyage. S'offrir un moment de luxe personnel.
Le Prix	Plats principaux entre 20€ et 46€. Plus élevé, mais justifié par le cadre.
Dress Code	Nécessite un effort. Smart Casual obligatoire. Une veste est un minimum pour respecter la solennité du lieu.
Le Détail à Retenir	Levez les yeux. La coupole et l'architecture sont la véritable attraction.

Infos Pratiques et Réservation

Nom Complet	The Church Café Bar & Restaurant
Adresse Physique	Junction of Mary St & Jervis St, Dublin 1, Irlande
Site Web Officiel	https://www.thechurch.ie/
Téléphone	+353 1 828 0102
Budget approximatif	Plats principaux de $\text{20€}$ à $\text{46€}$
Horaires (Lun-Mer)	10h30 – 23h00
À ne pas manquer	Musique traditionnelle irlandaise et danse tous les soirs dès 18h30. Visite historique auto-guidée du lieu.

Mon Verdict

 

The Church est plus qu'une adresse ; c'est un détour essentiel qui prouve que l'histoire peut être magnifiquement réinventée. Si vous cherchez un moment d'exception à Dublin, c'est ici qu'il faut investir.

Mais le luxe et la tradition ne sont qu'une facette du voyage. Juste après ce dîner, j'ai vécu une expérience inattendue qui m'a rappelé que la nuit dublinoise peut être étrange.

L'Amorce Gourmande

MURRAY'S BAR : L'adresse secrète d'O'Connell Street pour la pinte parfaite et le seul burger qui compte.

En tant que visiteur, on pense que tous les pubs de Dublin se valent. C’est faux. Murray’s, établi depuis 1797, est une institution qui réussit le pari d'être à la fois profondément traditionnel et d'une qualité de cuisine irrésistible. C’est le lieu idéal pour une échappée, où le bruit du chaos urbain s’estompe dès le seuil franchi. Je me suis installé dans l’un de ces box en cuir sombre, et l’atmosphère du lieu, saturée par l'histoire et l'odeur du malt, m'a immédiatement enveloppé.



L'Écrin Confortable

L'Ambiance : Le véritable bijou se trouve en bas : le Murray's Whiskey Bar. C'est une cave voûtée, éclairée par des lumières chaudes. C'est l'ambiance parfaite pour une dégustation concentrée ou pour s’isoler.


Le Bruit : L'équilibre est parfait entre l'immersion dans la culture (musique live) et le confort personnel. Le volume permet toujours une conversation posée.


L'Expérience Culinaire : Le Coup de Cœur Irrésistible

Ici, la gastronomie est honnête et sans artifice. On cherche la satisfaction immédiate. Le Plat Signature : Le Burger Murray's. C'est le choix de l'homme qui sait ce qu'il veut : un plat qui ne trahit pas. La galette de bœuf est épaisse, parfaitement saisie. Le cheddar fond de manière décadente sur le bacon croustillant, le tout servi dans un bun brioché qui maintient l'ensemble. C'est une garantie de plaisir brut et maîtrisé. 

 L'Accord : Ce burger réclame la Guinness, servie selon les règles de l'art irlandais. Pour finir, un passage au sous-sol s'impose pour un Single Pot Still du Whiskey Bar.

Évaluation Rapide