Dublin… La capitale irlandaise est un savant mélange de tradition et de modernité, de pubs chaleureux et de cafés branchés, de ruelles historiques et de quartiers vibrants. Ici, l’histoire se raconte à chaque coin de rue, mais l’énergie contemporaine vous emporte dès que vous poussez la porte d’un pub ou d’une librairie indépendante. Que vous soyez amateur de littérature, de musique live ou de découvertes culinaires, Dublin a ce petit quelque chose qui fait vibrer tous les voyageurs.
 

Quand Partir ?

Été (juin – août) : Les journées sont longues et agréables, avec de nombreux festivals et concerts en plein air. C’est la haute saison, attendez-vous à de la foule.


Printemps et automne (mars – mai / septembre – octobre) : Un climat doux, moins de touristes et des prix plus raisonnables. Le printemps révèle les parcs et jardins en fleurs, et l’automne offre des couleurs magnifiques.


Hiver (novembre – février) : Les journées sont plus courtes et souvent humides, mais les pubs chaleureux et les marchés de Noël compensent largement.
 

Visas et Formalités

Les citoyens européens n’ont pas besoin de visa. Les voyageurs américains, canadiens, australiens ou néo-zélandais doivent présenter un passeport valide.
 

Monnaie et Argent

La monnaie locale est l’euro (€). Les distributeurs automatiques sont nombreux et la plupart des cartes de crédit sont acceptées. Il est toujours pratique d’avoir un peu de liquide pour les petits commerces et pubs traditionnels.
Santé et Sécurité

Vérifiez les recommandations du gouvernement irlandais pour être à jour sur la santé et la sécurité. Prévoyez également des vêtements adaptés à la pluie, fréquente à Dublin.
 

Se Rendre à Dublin

L’aéroport principal est Dublin Airport (DUB), à environ 10 km du centre-ville. Le bus, le taxi ou le service de navette de l’aéroport vous conduira facilement dans la ville. Les voyageurs en train depuis Belfast ou d’autres villes d’Irlande peuvent également rejoindre Dublin rapidement et confortablement.
Se Déplacer

Dublin se découvre très bien à pied ou à vélo, surtout dans le centre historique. Le réseau de bus est pratique et économique pour aller plus loin, et les taxis sont faciles à trouver. Pour les trajets réguliers, pensez à la Leap Card, qui vous permet de prépayer vos trajets en bus, tram ou train local.
 

Langue et Communication

L’anglais est la langue officielle, mais l’irlandais (Gaélique) est aussi présent sur les panneaux. Quelques expressions locales :

Sláinte : Santé ! (pour trinquer)


Grand : Super, parfait


Craic : Fun, amusement


Lad / Lass : Garçon / fille, utilisé familièrement
 

Site web Indispensables

Dublin Bus App : pour vos déplacements en bus (Le WiFi est gratuit dans tous les bus et dans la villes).


Leap Card App : pour gérer votre carte de transport


Visit Dublin : guide officiel pour découvrir la ville


Discover Ireland : pour explorer les environs
 

Astuces d’Initié

Baladez-vous dans Temple Bar, le quartier artistique et musical par excellence, mais explorez aussi les petites rues adjacentes pour éviter les foules et découvrir des pubs authentiques.  Ne manquez pas Trinity College et le Book of Kells, véritable trésor de la littérature et de l’histoire irlandaise.  Pour une pause gourmande, rendez-vous aux marchés comme The Temple Bar Food Market ou Dublin Flea Market pour goûter aux spécialités locales.
 

Fun Fact

Dublin est surnommée la ville des littérateurs : James Joyce, Oscar Wilde, Samuel Beckett… la liste est longue. Ici, chaque coin de rue semble inspirer une histoire ou un poème.

 

 

 

 

THE CHURCH : La seule église de Dublin où vous pouvez pécher par gourmandise.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la reconversion de lieux historiques. The Church est une expérience unique à Dublin. Il ne s'agit pas d'un simple restaurant ou d'un bar chic ; c'est un bâtiment classé Grade One, restauré avec une sensibilité et une grandeur qui coupent le souffle. Entrer ici, c'est marcher sur l'histoire de la ville, transformée en un espace qui célèbre la vie, le craic (l'amusement) et la bonne cuisine.

C’est le lieu parfait pour l’homme qui, comme moi, a traversé une période de reset. On y apprécie la solennité du décor et la légèreté du moment présent.


Le Vibe & La Scène : Le Luxe de l'Histoire



L'Ambiance : On dîne sous l'immense arche et la coupole de ce qui fut jadis une église du début du XVIIIe siècle. Le lieu est incroyablement vaste, ce qui confère une sensation de grandeur et de liberté. Les espaces sont nombreux et chacun a sa propre identité : le Main Bar pour l'effervescence, et la Gallery pour une vue plongeante et plus intime. L'endroit marie le sacré de l'architecture historique avec le profane du plaisir moderne. C'est intelligent, c'est puissant.


Le Bruit : L'ambiance est chaude et accueillante, accentuée par la musique traditionnelle irlandaise en direct tous les soirs dès 18h30. Malgré la foule, l'immensité de la nef absorbe le bruit, permettant une conversation élégante sans avoir à forcer la voix.


L'Expérience Culinaire : La Tradition Maîtrisée



La cuisine est à la hauteur du lieu : authentique, généreuse et élégante. On y sert une cuisine irlandaise et des plats contemporains, mais je vous conseille de vous concentrer sur les classiques locaux, servis avec une exécution impeccable.

Le Plat Signature Immersif : Le Steaks d'Angus Irlandais & le Lamb Stew. Face à un tel décor, on opte pour des plats qui ont du caractère. Le Steak Frites ou le Char Grilled Irish Angus Striploin (une trentaine d'euros) est parfait si vous cherchez la robustesse. Mais l'expérience la plus immersive reste le Traditional Irish Wicklow Lamb Stew (22€). Il est difficile de trouver une assiette plus réconfortante et plus ancrée dans la tradition. Tendre, mijoté avec les légumes locaux.


Le Service : Impeccable. Le personnel est habitué à gérer une clientèle exigeante, des événements d'entreprise aux voyageurs solo.


La Cave : Une sélection de whiskies irlandais, de gins et de bières à la pression impressionnante. Si vous cherchez un rituel, essayez le Redbreast 12 Year Old (11.50€), un Single Pot Still qui s'accordera parfaitement avec la richesse du ragoût. 

L'Évaluation Rapide

 

L'Amorce Gourmande

MURRAY'S BAR : L'adresse secrète d'O'Connell Street pour la pinte parfaite et le seul burger qui compte.

En tant que visiteur, on pense que tous les pubs de Dublin se valent. C’est faux. Murray’s, établi depuis 1797, est une institution qui réussit le pari d'être à la fois profondément traditionnel et d'une qualité de cuisine irrésistible. C’est le lieu idéal pour une échappée, où le bruit du chaos urbain s’estompe dès le seuil franchi. Je me suis installé dans l’un de ces box en cuir sombre, et l’atmosphère du lieu, saturée par l'histoire et l'odeur du malt, m'a immédiatement enveloppé.



L'Écrin Confortable

L'Ambiance : Le véritable bijou se trouve en bas : le Murray's Whiskey Bar. C'est une cave voûtée, éclairée par des lumières chaudes. C'est l'ambiance parfaite pour une dégustation concentrée ou pour s’isoler.


Le Bruit : L'équilibre est parfait entre l'immersion dans la culture (musique live) et le confort personnel. Le volume permet toujours une conversation posée.


L'Expérience Culinaire : Le Coup de Cœur Irrésistible

Ici, la gastronomie est honnête et sans artifice. On cherche la satisfaction immédiate. Le Plat Signature : Le Burger Murray's. C'est le choix de l'homme qui sait ce qu'il veut : un plat qui ne trahit pas. La galette de bœuf est épaisse, parfaitement saisie. Le cheddar fond de manière décadente sur le bacon croustillant, le tout servi dans un bun brioché qui maintient l'ensemble. C'est une garantie de plaisir brut et maîtrisé. 

 L'Accord : Ce burger réclame la Guinness, servie selon les règles de l'art irlandais. Pour finir, un passage au sous-sol s'impose pour un Single Pot Still du Whiskey Bar.

 

Évaluation Rapide