Photos crédits : instagram.com/peninsulahongkong

Introduction

L’immensité de la Chine impose une organisation rigoureuse. Qu’il s’agisse de naviguer dans les métropoles technologiques de Shanghai et Shenzhen ou d’explorer les confins du Tibet, ce territoire exige une compréhension fine des protocoles locaux. Ce guide synthétise les impératifs pour un séjour maîtrisé, alliant respect des traditions et efficacité moderne.

Fuseau horaire

 
La Chine entière opère sur un seul fuseau horaire : GMT + 8 heures. Malgré l'immensité du pays, il n'y a aucun changement d'heure d'une région à l'autre.
 

Langue

 
Le mandarin (Putonghua) est la langue officielle. À Hong Kong, le cantonais et l'anglais sont les langues officielles, bien que le cantonais reste la langue maternelle de près de 89 % de la population (contre 4,3 % pour l'anglais et 1,9 % pour le mandarin).
 

Lexique de base (Mandarin) :

• Bonjour : Zao An (matin) / Ni Hao
• Merci : Xie Xie
• S'il vous plaît : Qing
• Combien ça coûte ? : Duo Shao Qian
• C'est trop cher ! : Ti Gwei Le !
• Toilettes : Xi Shou Jian

 

Argent et Paiement

 
Monnaie : Le Renminbi (RMB), dont l'unité principale est le Yuan. À Hong Kong, la monnaie est le Dollar de Hong Kong (HKD), indexé sur le dollar américain.

Distributeurs (ATM) : Très répandus dans les grandes villes, les centres commerciaux et les hôtels. La plupart acceptent les cartes Visa et Mastercard (American Express est plus rarement acceptée). Des frais de transaction peuvent être appliqués par votre banque.

Cartes de crédit : Acceptées dans les grands hôtels et boutiques de luxe, mais il arrive que les cartes étrangères soient refusées dans les commerces de taille moyenne.
 

Pourboires

 
Le pourboire n'est pas une tradition ancestrale mais devient courant avec l'ouverture au tourisme international.

Guides et chauffeurs : Le montant est à votre discrétion (selon la qualité du service).
 

Restaurants : Un pourboire de 5 % à 10 % est recommandé dans les grandes villes (Pékin, Shanghai, Canton).
 

Climat : Quand partir ?

 
Les meilleures périodes : Le printemps (mi-avril à début juin) et l'automne (mi-septembre à début novembre). Les températures sont douces (15°C à 22°C) et les pluies rares.
 

Été (juin à août) : Chaud, humide et pluvieux dans tout le pays (sauf au Tibet). Les températures dépassent souvent les 35°C.

Hiver : Très froid au nord (souvent sous les -10°C), mais idéal pour voir le festival des lanternes de glace à Harbin.
 

Tenues recommandées

 
Privilégiez le confort et une certaine modestie.
 

Style : Le chic décontracté (smart casual) est de mise dans les grands hôtels et restaurants.
 

Pratique : Des vêtements en coton léger pour l'été et plusieurs couches pour le printemps/automne. Une veste de nuit chaude est indispensable pour le Tibet.
 

Chaussures : De bonnes chaussures de marche sont essentielles.
 

Santé

 
Eau : Ne buvez jamais l'eau du robinet, même à l'hôtel. Utilisez l'eau en bouteille même pour vous brosser les dents. Évitez les fruits déjà pelés et les légumes non lavés.

Altitude : Si vous voyagez au Tibet ou dans des régions de haute altitude, consultez votre médecin pour obtenir un traitement contre le mal des montagnes.

Assurance : Une assurance voyage complète couvrant les urgences médicales est vivement recommandée.
 

Électricité

 
Le courant est de 220 Volts (50 Hz). Les prises varient d'une ville à l'autre ; bien que les hôtels fournissent souvent des adaptateurs, il est prudent d'en emporter un universel.
 

Savoir-vivre : Tabac

La Chine est l’un des plus grands pays de fumeurs au monde, mais les règles se sont considérablement durcies dans les métropoles technologiques comme Shanghai, Pékin ou Shenzhen.

Lieux publics : Dans les grandes villes, il est strictement interdit de fumer à l'intérieur des lieux publics (restaurants, bureaux, centres commerciaux, transports). Les amendes sont réelles.

En extérieur : Contrairement au Japon, il est toléré de fumer dans la rue, mais le protocole social évolue. Dans les zones très fréquentées, cherchez les zones fumeurs pour rester élégant.

Le protocole social (Guanxi) : En Chine, offrir une cigarette est un geste traditionnel de politesse et de mise en relation. Même si vous ne fumez pas, refusez avec un sourire et un geste de la main pour ne pas rompre l'étiquette.

Zéro tolérance : Ne fumez jamais, sous aucun prétexte, dans les sites historiques comme la Cité Interdite ou près des temples en bois ; la sécurité y est impitoyable.

 

Formalités d'entrée

 
Passeport : Doit être valide au moins 6 mois après la fin de votre séjour et comporter suffisamment de pages vierges.
Visa : Un visa est obligatoire pour entrer en Chine continentale. Pour Hong Kong, la plupart des nationalités occidentales en sont exemptées (vérifiez les dernières mises à jour avant le départ).
 

Gastronomie Locale

 
Sichuan & Hunan : Cuisine épicée et relevée (piment, poivre du Sichuan, ail).
 

Vallée du Yangtsé : Le pays du poisson et du riz, célèbre pour ses fruits de mer et ses raviolis à la vapeur (Xiao Long Bao).
 

Canton (Yue) : Réputée pour sa fraîcheur, ses poissons vapeur et ses célèbres Dim Sum.
 

Nord (Pékin) : Cuisine à base de blé (nouilles, raviolis). Le Canard Laqué est le plat emblématique par excellence.
 

Artisanat et Shopping
 

La Chine est le paradis des amateurs d'artisanat : jade sculpté, soie, calligraphie, laque cloisonnée et tapis faits main. Les Friendship Stores gouvernementaux et les marchés locaux offrent un large choix. 

 

Transports et Jours Fériés

Taxis : Peu coûteux et nombreux. Demandez toujours au concierge de l’hôtel d'écrire votre destination en caractères chinois pour le chauffeur.

Foules : Évitez si possible de voyager durant le Nouvel An Chinois (fin janvier/mi-février) et la Semaine Nationale (1er au 8 octobre), car les sites touristiques sont extrêmement bondés.

Photos crédits : instagram.com/peninsulahongkong