On a tous ce "QG" où l'on finit par atterrir quand on veut être sûr de passer un bon moment sans se prendre la tête. Pour moi et mon bestfriend, c’est le Cheese Cake Café.

Étant Bruxellois d’origine, ce n’est pas une découverte de touriste, mais bien une habitude qu’on cultive. Situé juste à côté de l’UGC Place de Brouckère, c'est l'étape incontournable avant ou après une toile, ou tout simplement pour le plaisir de se retrouver au cœur du centre-ville.
Pourquoi on y retourne ?

Ce n'était évidemment pas notre première fois, et certainement pas la dernière. Ce qu'on aime ici, c'est cette ambiance typique de "diner" américain mixée à la sauce belge.

Côté assiette, on est sur du solide :

Les Burgers : Généreux, servis avec des frites bien dorées.


La Salade & Coleslaw : Le petit côté frais qui accompagne parfaitement le plat.


L'ambiance : Toujours vivante, idéale pour discuter pendant des heures sans voir le temps passer.

C’est le genre d'endroit qui reste une valeur sûre malgré les années qui passent et les nouveaux concepts qui fleurissent partout en ville.
 

 

Infos Pratiques

Si vous voulez vous y faire une petite soirée sympa, voici ce qu'il faut savoir :

Adresse : Place de Brouckère 19, 1000 Bruxelles (juste à côté du cinéma UGC).


Le bon plan : Parfait pour combiner avec une séance ciné. Pensez à réserver si vous y allez en fin de semaine, car c'est souvent pris d'assaut !


Style : Cuisine américaine (burgers, ribs, et bien sûr... leur fameux cheesecake).

Et vous, c'est quoi votre adresse "refuge" dans le centre de Bruxelles ? Dites-le moi en commentaire.

 

Londres… Une ville où le traditionnel rencontre le moderne, où le britannique se mélange au cosmopolite, où les plus jeunes croisent les très, très anciens. Cette ville bruyante, diverse et vibrante a de quoi séduire et captiver chaque visiteur, que ce soit pour quelques jours ou plusieurs années. Ici, chacun peut se sentir chez soi.
 

Quand Partir ?

Été (juin – août) : C’est la haute saison. Attendez-vous à des journées longues et ensoleillées, mais préparez-vous aussi aux foules.


Printemps et automne : Les saisons intermédiaires offrent un climat agréable, moins de touristes et des prix plus doux.


Hiver : Sauf pendant la période des fêtes de décembre, l’hiver est la basse saison. Prenez impérativement un parapluie, car les averses à Londres peuvent survenir à tout moment de l’année.
 

Visas et Formalités

Les voyageurs venant des États-Unis, d’Australie, du Canada, de Nouvelle-Zélande ou de l’UE n’ont pas besoin de visa pour des courts séjours. Assurez-vous simplement d’avoir un passeport valide.
 

Monnaie et Argent

La monnaie locale est la livre sterling (£). Les distributeurs automatiques sont nombreux et les cartes de crédit sont largement acceptées.
 

Santé et Sécurité

Consultez le site officiel du gouvernement britannique pour les dernières informations sur la santé et la sécurité.
 

Se Rendre à Londres

Londres est desservie principalement par Heathrow (LHR) et Gatwick (LGW). Pour ceux qui voyagent en train depuis l’Europe, l’Eurostar arrive à la gare St. Pancras International.
Se Déplacer

Pour explorer le centre-ville, le Tube est le moyen le plus rapide et pratique. Le réseau de bus est également vaste et économique. Pour s’éloigner du centre, le DLR et l’Overground sont de bonnes options. Les célèbres taxis noirs sont faciles à trouver, mais chers ; les services de covoiturage sont très utilisés. Pensez à acheter une Oyster Card, qui permet de prépayer vos trajets sur tous les transports publics.
 

Langue et Communication

L’anglais est la langue officielle. Familiarisez-vous avec quelques expressions locales pour pimenter vos conversations :

Thank You : Merci


Chuffed : Très content, ravi


Dodgy : Suspect, à éviter


Fancy : Avoir envie de, vouloir
 

Site web Indispensables

Visit London Official City Guide : guide officiel de la ville


Oyster : pour gérer votre carte de transport


Natural History Museum App : pour découvrir le musée
 

Astuces d’Initié

Le quartier de King’s Cross, historiquement industriel, a été complètement réinventé. De nouvelles places publiques et jardins ont vu le jour, mêlant architecture moderne et bâtiments historiques. De nombreux commerces, restaurants et galeries ont également fait leur apparition, créant un mélange unique d’innovation et de culture.  

Londres compte tellement d’arbres qu’elle remplit les critères des Nations Unies pour être considérée comme une forêt urbaine. La ville prend son rôle au sérieux et dispose même d’un Conservateur officiel de la forêt.

Avis aux amateurs de néons, de banquettes en skaï bleu et de damiers noir et blanc. Avec mon bestie, que vous connaissez sous le nom de Mr Mike, on a décidé de s’évader un peu du côté de Villeneuve d’Ascq.

On adore explorer de nouveaux endroits et tester différentes ambiances. Le problème ? À force de goûter à tout, on va finir par prendre quelques kilos, mais bon... le plaisir avant tout !
Immersion totale aux USA

Dès qu'on pousse la porte du Memphis, on change d'époque. L'ambiance est électrique avec ses éclairages néon roses et bleus. C’est propre, c’est flashy, et ça donne tout de suite envie de commander un milkshake en écoutant du Rock'n'Roll.
Qu'est-ce qu'on a mangé ?

On ne change pas une équipe qui gagne, on est restés sur les classiques qui font du bien :

Le Burger "Star" : Un beau bébé bien garni, accompagné de frites, d'onion rings croustillants et de l'incontournable coleslaw.


Le Milkshake : Impossible de repartir sans ! On a craqué pour une version bien gourmande avec chantilly et topping. Autant vous dire que Mr M et moi, on était aux anges (et l'estomac bien rempli).

C’est l’endroit idéal pour une pause détente "chill" entre potes quand on veut sortir de Bruxelles et tester les adresses sympas de la région.
📍 Infos Pratiques

Si vous passez dans le coin (secteur Heron Parc / V2) :

Lieu : Memphis Coffee - Villeneuve d’Ascq.

Le style : Diner américain authentique (inspiré des années 50).

Pour qui ? Les fans de burgers, de milkshakes géants et d'ambiance rétro.

Une super soirée de plus au compteur avec Mr Mike. On se demande déjà quelle sera notre prochaine destination food... des idées ?

 

 

 

Introduction


Naviguer dans les îles Britanniques, c’est explorer un territoire où les traditions séculaires cohabitent avec une modernité audacieuse. Entre le flegme britannique et la chaleur spontanée de l’accueil irlandais, ce voyage demande une attention particulière aux détails, qu’il s’agisse du passage subtil d'une devise à l'autre ou des codes de savoir-vivre propres aux pubs et aux grandes institutions. Ce guide 2026 vous livre les clés logistiques et culturelles pour décoder les nuances de ces archipels, des Highlands écossaises aux rues cosmopolites de Londres et Dublin, afin de garantir une expérience fluide et authentique.

 

Fuseau horaire

 
Le Royaume-Uni et la République d'Irlande opèrent tous deux sur le temps moyen de Greenwich (GMT).
 

Langues

 
En République d'Irlande, l'irlandais (gaélique) et l'anglais sont les deux langues officielles. Bien que le gaélique soit la langue maternelle et qu'il soit enseigné à l'école, l'anglais est parlé par l'ensemble de la population. 

Au Royaume-Uni, l'anglais est la langue officielle. Le gaélique est encore pratiqué dans certaines parties des Highlands et des îles écossaises. 

Au pays de Galles, le gallois est parlé par au moins un cinquième de la population comme langue maternelle.
 

Argent et Paiement

 
Devises : La livre sterling (GBP, £) au Royaume-Uni et l'Euro (€) en République d'Irlande.
 

Moyens de paiement : Les cartes Visa et MasterCard sont acceptées presque partout.
 

Distributeurs (ATM) : Très nombreux dans les deux pays. Assurez-vous que votre code PIN comporte 4 chiffres, les codes plus longs étant souvent refusés.

Important : En Europe, la saisie du code PIN est désormais systématique pour valider une transaction.
 

Change : Ne changez votre argent que dans les banques ou les hôtels agréés. Conservez vos reçus, ils peuvent être exigés à votre sortie du pays. Les pièces ne peuvent pas être reconverties lors du départ.
 

Pourboires

 
Restaurants : Dans les restaurants, si le service est déjà inclus sur l'addition. 

Pour les taxis, il est courant d'arrondir le montant de la course à l'unité supérieure.
 

Climat : Quand partir ?

 
La période idéale s'étend d'avril à octobre. C'est le moment le plus chaud et les jours sont les plus longs.

Avril à juin : La campagne est en fleurs et les jardins sont magnifiques.
 

Juillet et août : C'est la pleine saison, les températures sont au plus haut et le calendrier regorge de festivals et d'événements sportifs.

Hiver : Les journées sont courtes et froides. Si les sites ruraux ferment souvent, les villes restent vibrantes avec leurs musées, théâtres et programmes festifs de Noël.
 

Tenues recommandées
 

Style : Un look "chic décontracté" est recommandé pour la journée. 

En Europe, le style urbain est assez soigné ; les shorts sont généralement réservés aux activités sportives ou balnéaires. 

Pour le dîner, une tenue plus élégante (veste et cravate pour les messieurs) peut être appropriée dans les établissements de prestige.

Praticité : Prévoyez des matières légères pour l'été, mais gardez toujours un pull et une veste imperméable à portée de main. En hiver, des vêtements chauds (gants, bonnet) sont indispensables.
 

Chaussures : De bonnes chaussures de marche sans talons sont essentielles pour arpenter les rues pavées.

Sites religieux : Une tenue correcte couvrant les épaules et les jambes est exigée.
 

Santé

 
L'eau du robinet est potable dans les deux pays, bien que l'eau en bouteille soit souvent préférée par les voyageurs. 

Note sur l'accessibilité : Ce voyage peut être physiquement exigeant. La visite de certains sites historiques implique de marcher sur des pavés inégaux, de monter des escaliers ou d'emprunter des transports sans ascenseur ni accès fauteuil. 

 

Électricité

 
Le courant est de 220 volts / 50 hertz. Les prises britanniques sont de type G (trois fiches rectangulaires). Un adaptateur universel sera nécessaire.
 

Photographie

 
Demandez toujours l'autorisation avant de photographier des locaux. La photo est interdite dans certains musées ou demeures privées (zones généralement signalées). Évitez de photographier les aéroports, les installations gouvernementales et le personnel de police ou militaire.
 

Formalités d'entrée

Passeport : Obligatoire pour tous les citoyens hors UE.

 

 

Mon menu au The Church, Dublin Irlande.

 

 

 

 

 

THE CHURCH : La seule église de Dublin où vous pouvez pécher par gourmandise.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la reconversion de lieux historiques. The Church est une expérience unique à Dublin. Il ne s'agit pas d'un simple restaurant ou d'un bar chic ; c'est un bâtiment classé Grade One, restauré avec une sensibilité et une grandeur qui coupent le souffle. Entrer ici, c'est marcher sur l'histoire de la ville, transformée en un espace qui célèbre la vie, le craic (l'amusement) et la bonne cuisine.

C’est le lieu parfait pour l’homme qui, comme moi, a traversé une période de reset. On y apprécie la solennité du décor et la légèreté du moment présent.


Le Vibe & La Scène : Le Luxe de l'Histoire



L'Ambiance : On dîne sous l'immense arche et la coupole de ce qui fut jadis une église du début du XVIIIe siècle. Le lieu est incroyablement vaste, ce qui confère une sensation de grandeur et de liberté. Les espaces sont nombreux et chacun a sa propre identité : le Main Bar pour l'effervescence, et la Gallery pour une vue plongeante et plus intime. L'endroit marie le sacré de l'architecture historique avec le profane du plaisir moderne. C'est intelligent, c'est puissant.


Le Bruit : L'ambiance est chaude et accueillante, accentuée par la musique traditionnelle irlandaise en direct tous les soirs dès 18h30. Malgré la foule, l'immensité de la nef absorbe le bruit, permettant une conversation élégante sans avoir à forcer la voix.


L'Expérience Culinaire : La Tradition Maîtrisée



La cuisine est à la hauteur du lieu : authentique, généreuse et élégante. On y sert une cuisine irlandaise et des plats contemporains, mais je vous conseille de vous concentrer sur les classiques locaux, servis avec une exécution impeccable.

Le Plat Signature Immersif : Le Steaks d'Angus Irlandais & le Lamb Stew. Face à un tel décor, on opte pour des plats qui ont du caractère. Le Steak Frites ou le Char Grilled Irish Angus Striploin (une trentaine d'euros) est parfait si vous cherchez la robustesse. Mais l'expérience la plus immersive reste le Traditional Irish Wicklow Lamb Stew (22€). Il est difficile de trouver une assiette plus réconfortante et plus ancrée dans la tradition. Tendre, mijoté avec les légumes locaux.


Le Service : Impeccable. Le personnel est habitué à gérer une clientèle exigeante, des événements d'entreprise aux voyageurs solo.


La Cave : Une sélection de whiskies irlandais, de gins et de bières à la pression impressionnante. Si vous cherchez un rituel, essayez le Redbreast 12 Year Old (11.50€), un Single Pot Still qui s'accordera parfaitement avec la richesse du ragoût. 

L'Évaluation Rapide

 

L'Amorce Gourmande

MURRAY'S BAR : L'adresse secrète d'O'Connell Street pour la pinte parfaite et le seul burger qui compte.

En tant que visiteur, on pense que tous les pubs de Dublin se valent. C’est faux. Murray’s, établi depuis 1797, est une institution qui réussit le pari d'être à la fois profondément traditionnel et d'une qualité de cuisine irrésistible. C’est le lieu idéal pour une échappée, où le bruit du chaos urbain s’estompe dès le seuil franchi. Je me suis installé dans l’un de ces box en cuir sombre, et l’atmosphère du lieu, saturée par l'histoire et l'odeur du malt, m'a immédiatement enveloppé.



L'Écrin Confortable

L'Ambiance : Le véritable bijou se trouve en bas : le Murray's Whiskey Bar. C'est une cave voûtée, éclairée par des lumières chaudes. C'est l'ambiance parfaite pour une dégustation concentrée ou pour s’isoler.


Le Bruit : L'équilibre est parfait entre l'immersion dans la culture (musique live) et le confort personnel. Le volume permet toujours une conversation posée.


L'Expérience Culinaire : Le Coup de Cœur Irrésistible

Ici, la gastronomie est honnête et sans artifice. On cherche la satisfaction immédiate. Le Plat Signature : Le Burger Murray's. C'est le choix de l'homme qui sait ce qu'il veut : un plat qui ne trahit pas. La galette de bœuf est épaisse, parfaitement saisie. Le cheddar fond de manière décadente sur le bacon croustillant, le tout servi dans un bun brioché qui maintient l'ensemble. C'est une garantie de plaisir brut et maîtrisé. 

 L'Accord : Ce burger réclame la Guinness, servie selon les règles de l'art irlandais. Pour finir, un passage au sous-sol s'impose pour un Single Pot Still du Whiskey Bar.

 

Évaluation Rapide