Oubliez les clichés de la Costa Blanca. Valence, la troisième ville d'Espagne, est un manifeste de l'art de vivre : des pistes cyclables verdoyantes, un cœur historique qui bat pour sa terre et une gastronomie hyper-locale qui commence à peine à faire parler d'elle. Venez avec moi, je vous emmène découvrir une cité qui a su garder son âme tout en repoussant les frontières du design.
Les Points Forts de notre Périple

L'Origine du Goût : Savourer une paella authentique au cœur de l'Albufera, là où le riz est né.

Sunset Privé : Une dégustation de 10 plats sur le plus haut rooftop de la ville, face au coucher du soleil.

Design & Histoire : Du choc visuel de la Cité des Arts et des Sciences aux ruelles médiévales de la Ciutat Vella.

Évasion Verticale : Une randonnée sur les ponts suspendus de Chulilla, dans les contreforts des montagnes de la Serranía.

Le Matin : L'immersion dans l'Histoire

On commence par un réveil en douceur dans le quartier d'El Carmen. C’est ici que le cœur de Valence bat le plus fort, entre street art bohème et cafés branchés.
 

On s'arrête un instant devant la Lonja de la Seda, ce chef-d’œuvre gothique classé à l'UNESCO, avant de rejoindre la cathédrale pour apercevoir ce que l'on dit être le Saint Graal. Mais pour moi, le vrai trésor, c'est l'héritage de la soie que l'on découvre lors d'une visite privée d'un atelier textile artisanal.
 

L'Après-Midi : Le Futur au Bout des Doigts

L'après-midi, le paysage change radicalement. On prend un Uber (toujours pour cette efficacité que j'affectionne tant) vers la Cité des Arts et des Sciences. C’est un choc architectural de verre et de béton blanc qui semble flotter sur l'eau.
 

Après avoir exploré l'Oceanogràfic, le plus grand aquarium d'Europe, on s'échappe vers le parc naturel de l'Albufera. C'est une lagune paisible à seulement 30 minutes de l'agitation urbaine. On monte sur une barque privée avec un pêcheur local qui nous raconte les traditions séculaires, loin de la foule.
Le Soir : Gastronomie et "Agua de Valencia"

Le soir, Valence appartient à ceux qui aiment prendre leur temps. On oublie les restaurants attrape-touristes du bord de mer.

Mon moment "Signature" : Je vous emmène dîner chez Fierro, une expérience unique autour d'une table de chef où la cuisine au feu de bois rencontre la haute gastronomie. On termine la soirée sur une terrasse, les pieds dans le sable ou dans une plaza cachée, en sirotant une Agua de Valencia (Gin, Vodka, Cava et jus d'orange frais). C’est le goût même de la ville.
 

Le Clap de Fin : Le Retour en Douceur

Avant de partir, j'ai fait un dernier tour au Mercado Central. J'y ai acheté du safran et quelques amandes locales pour prolonger l'expérience à Bruxelles. Les vendeurs y sont d'une gentillesse rare, un contraste frappant avec le service parfois froid des grandes capitales. On se sent ici comme un local, respecté et accueilli.

Mon Carnet d'Adresses


Culture

La Lonja de la Seda (Loge de la Soie)

Adresse : C/ de la Llotja, 2, 46001 València

Site officiel : valencia.es


La Cité des Arts et des Sciences (Ciudad de las Artes y las Ciencias)

Adresse : Quatre Carreres, 46013 València

Site officiel : cac.es 

 

Gourmandise

Restaurant Fierro (L'expérience gastronomique étoilée)

Adresse : C/ del Doctor Serrano, 4, 46006 València

Site officiel : fierrovlc.com


Paella in situ à l'Albufera (Restaurant La Albufera)

Adresse : Plaça de la Sequiota, 5, 46012 El Palmar

Site officiel : restaurantealbufera.com 

 

Évasion

Randonnée à Chulilla (Ruta de los Calderones - Ponts Suspendus)

Adresse : 46160 Chulilla, Valencia

Info : Site naturel ouvert 24h/24, idéal pour une immersion sauvage à environ 45 minutes de Valence.

 

Majorque, la plus grande des îles Baléares, est une destination de rêve qui séduit autant les amateurs de plages idylliques que les passionnés de randonnées et de culture. Si vous planifiez un séjour, voici les lieux incontournables à ne surtout pas manquer, avec une adresse parfaite pour poser vos valises : l’Ola Hotel Maioris.

1. Palma de Majorque : la capitale vibrante

Commencez votre exploration par Palma, une ville où l’histoire se mêle à la modernité. Flânez dans la vieille ville, admirez la majestueuse cathédrale La Seu, et perdez-vous dans les ruelles pleines de charme où se cachent cafés, boutiques et galeries d’art.

Conseil pratique : Pour visiter la cathédrale, privilégiez les matinées en semaine afin d’éviter la foule.
 

2. Les plages de rêve

Majorque regorge de plages sublimes. Parmi les plus célèbres :

Cala Mesquida : sable fin et eaux turquoise

Es Trenc : une plage sauvage, presque paradisiaque

Cala Mondragó : entourée d’un parc naturel

Ces plages offrent des panoramas à couper le souffle et des moments de détente incomparables.

Astuce : Arrivez tôt le matin pour profiter des plages avant l’afflux des touristes.
 

3. La Serra de Tramuntana : paradis des randonneurs

Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette chaîne de montagnes vous propose des sentiers accessibles avec des vues impressionnantes sur la mer et les vallées. Ne manquez pas le village pittoresque de Valldemossa, où Chopin a séjourné.

Conseil rando : Emportez de bonnes chaussures, de l’eau et un chapeau, surtout en été.
 

4. L’Ola Hotel Maioris : un havre de paix moderne

Niché dans un quartier calme de Puigderrós, à quelques kilomètres de Palma, mon hôtel offrait ce que peu de lieux peuvent encore promettre : un accès discret à une crique sauvage, baignée par les eaux turquoise de la Méditerranée. Il suffisait de marcher quelques minutes à travers les pins et les rochers pour découvrir un petit paradis, loin de la foule.

L’Ola Hotel Maioris propose également une piscine à débordement, des chambres spacieuses, des espaces bien-être et des restaurants avec une cuisine méditerranéenne savoureuse : tout est réuni pour un séjour inoubliable.

Infos pratiques :

Adresse : Avenida de Maioris, 25, 07609 Llucmajor, Majorque, Espagne

Transports : navettes disponibles depuis l’aéroport de Palma, parking gratuit sur place

Services : spa, piscine extérieure, restaurant méditerranéen, Wi-Fi gratuit

 

5. Marchés locaux et gastronomie

Plongez dans l’ambiance des marchés majorquins, comme celui de Sineu ou de Santa Maria del Camí, où les produits frais, fromages, charcuteries et pâtisseries locales raviront vos papilles.

Conseil gourmand : Goûtez à la sobrassada, une charcuterie traditionnelle épicée, ainsi qu’aux ensaimadas, pâtisseries emblématiques de l’île.
En résumé

Majorque séduit par sa diversité : culture, nature, plages et gastronomie. L’Ola Hotel Maioris vous accueille dans un cadre moderne et convivial, à deux pas des merveilles de l’île. Avec sa crique secrète et ses nombreuses prestations, c’est le point de départ idéal pour un séjour alliant détente et découvertes.