THE CHURCH : La seule église de Dublin où vous pouvez pécher par gourmandise.

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la reconversion de lieux historiques. The Church est une expérience unique à Dublin. Il ne s'agit pas d'un simple restaurant ou d'un bar chic ; c'est un bâtiment classé Grade One, restauré avec une sensibilité et une grandeur qui coupent le souffle. Entrer ici, c'est marcher sur l'histoire de la ville, transformée en un espace qui célèbre la vie, le craic (l'amusement) et la bonne cuisine.

C’est le lieu parfait pour l’homme qui, comme moi, a traversé une période de reset. On y apprécie la solennité du décor et la légèreté du moment présent.


Le Vibe & La Scène : Le Luxe de l'Histoire



L'Ambiance : On dîne sous l'immense arche et la coupole de ce qui fut jadis une église du début du XVIIIe siècle. Le lieu est incroyablement vaste, ce qui confère une sensation de grandeur et de liberté. Les espaces sont nombreux et chacun a sa propre identité : le Main Bar pour l'effervescence, et la Gallery pour une vue plongeante et plus intime. L'endroit marie le sacré de l'architecture historique avec le profane du plaisir moderne. C'est intelligent, c'est puissant.


Le Bruit : L'ambiance est chaude et accueillante, accentuée par la musique traditionnelle irlandaise en direct tous les soirs dès 18h30. Malgré la foule, l'immensité de la nef absorbe le bruit, permettant une conversation élégante sans avoir à forcer la voix.


L'Expérience Culinaire : La Tradition Maîtrisée



La cuisine est à la hauteur du lieu : authentique, généreuse et élégante. On y sert une cuisine irlandaise et des plats contemporains, mais je vous conseille de vous concentrer sur les classiques locaux, servis avec une exécution impeccable.

Le Plat Signature Immersif : Le Steaks d'Angus Irlandais & le Lamb Stew. Face à un tel décor, on opte pour des plats qui ont du caractère. Le Steak Frites ou le Char Grilled Irish Angus Striploin (une trentaine d'euros) est parfait si vous cherchez la robustesse. Mais l'expérience la plus immersive reste le Traditional Irish Wicklow Lamb Stew (22€). Il est difficile de trouver une assiette plus réconfortante et plus ancrée dans la tradition. Tendre, mijoté avec les légumes locaux.


Le Service : Impeccable. Le personnel est habitué à gérer une clientèle exigeante, des événements d'entreprise aux voyageurs solo.


La Cave : Une sélection de whiskies irlandais, de gins et de bières à la pression impressionnante. Si vous cherchez un rituel, essayez le Redbreast 12 Year Old (11.50€), un Single Pot Still qui s'accordera parfaitement avec la richesse du ragoût. 

L'Évaluation Rapide

 

L'Amorce Gourmande

MURRAY'S BAR : L'adresse secrète d'O'Connell Street pour la pinte parfaite et le seul burger qui compte.

En tant que visiteur, on pense que tous les pubs de Dublin se valent. C’est faux. Murray’s, établi depuis 1797, est une institution qui réussit le pari d'être à la fois profondément traditionnel et d'une qualité de cuisine irrésistible. C’est le lieu idéal pour une échappée, où le bruit du chaos urbain s’estompe dès le seuil franchi. Je me suis installé dans l’un de ces box en cuir sombre, et l’atmosphère du lieu, saturée par l'histoire et l'odeur du malt, m'a immédiatement enveloppé.



L'Écrin Confortable

L'Ambiance : Le véritable bijou se trouve en bas : le Murray's Whiskey Bar. C'est une cave voûtée, éclairée par des lumières chaudes. C'est l'ambiance parfaite pour une dégustation concentrée ou pour s’isoler.


Le Bruit : L'équilibre est parfait entre l'immersion dans la culture (musique live) et le confort personnel. Le volume permet toujours une conversation posée.


L'Expérience Culinaire : Le Coup de Cœur Irrésistible

Ici, la gastronomie est honnête et sans artifice. On cherche la satisfaction immédiate. Le Plat Signature : Le Burger Murray's. C'est le choix de l'homme qui sait ce qu'il veut : un plat qui ne trahit pas. La galette de bœuf est épaisse, parfaitement saisie. Le cheddar fond de manière décadente sur le bacon croustillant, le tout servi dans un bun brioché qui maintient l'ensemble. C'est une garantie de plaisir brut et maîtrisé. 

 L'Accord : Ce burger réclame la Guinness, servie selon les règles de l'art irlandais. Pour finir, un passage au sous-sol s'impose pour un Single Pot Still du Whiskey Bar.

 

Évaluation Rapide

 

Dubaï… ce nom évoque immédiatement luxe, audace et modernité. Une ville où les gratte-ciels percent le ciel, où les plages dorées vous invitent à la détente, et où les souks traditionnels offrent un parfum d’Orient authentique. Mais derrière les images scintillantes et les voitures de police Lamborghini, Ferrari ou Bentley, se cache une ville pleine de surprises qui mérite d’être explorée avec curiosité et préparation.
 

Quand Partir ?

Le meilleur moment pour visiter Dubaï se situe entre novembre et mars, lorsque les températures oscillent autour de 30 °C. L’été peut être extrêmement chaud, mais les tarifs baissent et les attractions intérieures climatisées deviennent votre refuge. Si vous voyagez entre juin et septembre, préparez-vous à un climat torride et à des journées à la fraîcheur des centres commerciaux et hôtels luxueux.
Visas et Formalités

Tous les voyageurs doivent présenter un passeport à l’entrée des Émirats Arabes Unis. Les ressortissants américains n’ont pas besoin de visa pour des séjours de moins de 30 jours : un visa gratuit d’entrée unique leur sera accordé. Pour les autres nationalités, vérifiez les conditions avant de partir.
 

Monnaie et Argent

La monnaie locale est le dirham (AED). Les distributeurs automatiques sont répandus, et les cartes de crédit sont généralement acceptées. Les prix sont fixes dans la plupart des boutiques, mais vous pouvez marchander dans les souks et marchés en plein air pour dénicher de vraies affaires.
 

Santé et Sécurité 

Préparez-vous à savoir quoi faire en cas de maladie pendant votre séjour et emportez toujours vos médicaments essentiels.
 

Se Rendre à Dubaï

L’aéroport international de Dubaï (DXB) est votre porte d’entrée. Depuis l’aéroport, vous pouvez prendre un taxi, le métro ou louer une voiture privée pour rejoindre votre hôtel. Certains établissements offrent également des navettes.
 

Se Déplacer

Le métro de Dubaï est pratique et économique. Les taxis et services de ride-sharing comme Careem sont facilement accessibles. Pour découvrir la ville différemment, montez dans le monorail entre Palm Jumeirah et Dubai Marina, ou embarquez sur le Dubai Ferry pour explorer la ville depuis l’eau.
 

Langue et Communication

L’arabe est la langue officielle, mais l’anglais est largement utilisé. Apprendre quelques phrases simples vous ouvrira des portes :

Marhaba : Bonjour


Kayf halak/halik : Comment ça va ?


Shukran : Merci


Nem / la : Oui / non


Maafi mushkila : Pas de problème


La afham : Je ne comprends pas
 

Site web Indispensables

Careem pour vos trajets
https://www.careem.com

RTA Dubai pour le transport public
https://www.rta.ae

Dubai Mall App pour ne rien manquer dans le plus grand centre commercial du monde
 https://thedubaimall.com/en/map

Astuces de Voyageur Avisé

Visiter le Burj Khalifa est un incontournable. Les prix varient selon l’heure de visite, le coucher de soleil étant le moment le plus prisé. Réservez vos billets en ligne pour profiter des options « coupe-file », des réductions dans les boutiques de souvenirs et des offres pour d’autres attractions, comme le safari dans le désert.
 

Conseils Pratiques pour les Électriques

Attention, les prises électriques à Dubaï ne sont pas les mêmes qu’en Europe ! Vous aurez besoin d’un adaptateur universel dès votre arrivée pour brancher votre MacBook, téléphone, appareil photo ou tout autre gadget. Mieux vaut prévenir que courir après l’adaptateur dans un centre commercial bondé.

 

Si vous hésitez à découvrir Dubaï, prenez ceci comme un signe : émerveillez-vous devant ses gratte-ciels futuristes, flânez dans ses souks parfumés, profitez du luxe et de l’énergie du désert et de la mer. Et si vous avez des hôtels, restaurants ou expériences à me recommander pour ma prochaine visite, laissez-les en commentaire. 

 Xoxo, Fred.

 

 

Hotel Riu Le Morne

Night Club du resort

Good Morning

De la côte scintillante aux plateaux centraux, l'Espagne est un patchwork éblouissant de cultures. Pour moi, ce n'est pas qu'un voyage, c'est une leçon d'esthétique : entre les flèches de la Sagrada Família et les ombres de l'Alhambra, on redécouvre ce que signifie le mot "beauté".
 

Les Points Forts de notre Périple

• L'Imaginaire de Gaudí : Décoder le Modernisme à Barcelone, du Parc Güell aux spires de la Sagrada Família.
• Le Triangle d'Or de l'Art : Face-à-face avec Rubens, Velázquez et Goya au Musée du Prado à Madrid.
• Le Souffle Mauresque : S'égarer dans les palais de l'Alhambra et la Grande Mosquée de Cordoue.
• L'Âme du Flamenco : Ressentir la passion brute lors d'une performance intime à Grenade ou Séville.

 

Jour 1-3 : Barcelone | La Mer et le Génie

On commence par Barcelone. Antoni Gaudí a fait de cette ville son atelier à ciel ouvert. Après une visite privée de la Sagrada Família, on s'échappe pour une balade en side-car vintage. C'est le moyen idéal pour explorer les spots de tapas locaux loin des sentiers battus. Mon moment Signature : On termine la journée avec un cocktail sur le toit de la Casa Batlló au coucher du soleil. Entre les mosaïques et la musique live, on se sent vraiment au-dessus du monde.
 

Jour 4-5 : Madrid & Tolède | Le Sang des Rois

Direction Madrid. C’est une ville qui a du sang bleu, la maison des rois et de Cervantes.

L'expérience : On passe la matinée au Prado. Devant Les Ménines de Velázquez, on comprend la puissance du regard. Détour indispensable : On prend un Uber ou le train pour Tolède. Dans l'église Santo Tomé, on reste silencieux face au chef-d'œuvre d'El Greco, L'Enterrement du comte d'Orgaz. C'est l'Espagne mystique, celle des racines romaines et visigothes.
 

Jour 6-8 : Grenade & Cordoue | L'Héritage Nasride

On descend vers le sud, sous le regard de la Sierra Nevada.

Le choc visuel : On s'arrête d'abord à Cordoue pour la Grande Mosquée. Ce labyrinthe d'arches est une prouesse de design architectural. À Grenade : La visite de l'Alhambra est obligatoire, mais le vrai frisson se trouve le soir, dans les grottes du Sacromonte, pour un flamenco qui vous prend aux tripes.
 

Jour 9-11 : Séville | Le Cœur Battant

Séville est une danse. On flâne sous les orangers, on écoute les fans des dames dans les patios carrelés. On explore l'Alcázar, puis on se perd dans le quartier de Santa Cruz. Pour la dernière soirée, je vous emmène au Tablao El Arenal. Pas de spectacle pour touristes ici, juste l'essence gitane de Curro Vélez.
 

Le Clap de Fin

Le voyage s'achève. Dans l'avion du retour. Comme à chaque fois, la fatigue est là, mais elle est constructive. 
 

Mon Carnet d'Adresses

Barcelone :

Sagrada Família : C/ de Mallorca, 401, 08013 Barcelona | sagradafamilia.org.

Casa Batlló : Passeig de Gràcia, 43, 08007 Barcelona | casabatllo.es.


Madrid & Tolède :

Musée du Prado : Paseo del Prado, s/n, 28014 Madrid | museodelprado.es.

Église Santo Tomé : Plaza del Conde, 4, 45002 Toledo | santotome.org.


Andalousie :

Grande Mosquée de Cordoue : C. Cardenal Herrero, 1, 14003 Córdoba | mezquita-catedraldecordoba.es.

L'Alhambra (Grenade) : C. Real de la Alhambra, s/n, 18009 Granada | alhambra-patronato.es.

Real Alcázar (Séville) : Patio de Banderas, s/n, 41004 Sevilla | alcazarsevilla.org.

Tablao El Arenal : Calle Rodo, 7, 41001 Sevilla | tablaoelarenal.com.

Thermae Boetfort Wellness & Hotel

Le vendredi soir, je quitte enfin le bureau. La perspective du weekend s’annonce différente : une escapade au Thermae Boetfort Wellness & Hotel, un endroit que je connais et que j’apprécie pour ses bienfaits apaisants.

En arrivant, la première chose qui frappe, c’est cette ambiance unique un mélange de sérénité et de chaleur qui semble m’envelopper aussitôt. Je pose mes bagages dans une chambre confortable, où le calme règne en maître. Les grandes fenêtres laissent entrer une lumière douce, annonciatrice d’un weekend sous le signe du bien-être.

Je débute mon séjour par un plongeon dans la piscine thermale, où l’eau chaude apaise chaque fibre de mon corps fatigué. Autour, les murmures feutrés, la vapeur légère et l’odeur délicate des huiles essentielles créent un cocon rassurant. Je me laisse flotter, le temps ralentit, et le stress s’évapore peu à peu.

Je profite d’un massage qui dénoue les dernières tensions accumulées. Les mains expertes des praticiens semblent lire chaque signe de fatigue, et la pièce baignée d’une lumière tamisée m’invite à un lâcher-prise total.

Le lendemain matin, je me réveille avec la sensation d’un corps léger et d’un esprit apaisé. Le petit-déjeuner gourmand, composé de produits frais et locaux, prolonge ce moment de douceur. Puis, je repars explorer les différents espaces du spa : sauna, hammam, salles de relaxation… chaque instant est une invitation à la détente et à la reconnexion avec soi-même.

Ce weekend à Thermae Boetfort n’est pas seulement une pause dans mon emploi du temps chargé, c’est une véritable reconnexion, un temps pour se recentrer et se ressourcer avant de replonger dans la vie quotidienne.

 

 

Informations pratiques

Thermae Boetfort Wellness & Hotel
Address : Steenweg naar Mechelen 497, 1861 Wolvertem, Belgique
Téléphone : +32 52 34 14 94
Site web : https://www.thermae.com/fr/thermae-boetfort

Oubliez les clichés de la Costa Blanca. Valence, la troisième ville d'Espagne, est un manifeste de l'art de vivre : des pistes cyclables verdoyantes, un cœur historique qui bat pour sa terre et une gastronomie hyper-locale qui commence à peine à faire parler d'elle. Venez avec moi, je vous emmène découvrir une cité qui a su garder son âme tout en repoussant les frontières du design.
Les Points Forts de notre Périple

L'Origine du Goût : Savourer une paella authentique au cœur de l'Albufera, là où le riz est né.

Sunset Privé : Une dégustation de 10 plats sur le plus haut rooftop de la ville, face au coucher du soleil.

Design & Histoire : Du choc visuel de la Cité des Arts et des Sciences aux ruelles médiévales de la Ciutat Vella.

Évasion Verticale : Une randonnée sur les ponts suspendus de Chulilla, dans les contreforts des montagnes de la Serranía.

Le Matin : L'immersion dans l'Histoire

On commence par un réveil en douceur dans le quartier d'El Carmen. C’est ici que le cœur de Valence bat le plus fort, entre street art bohème et cafés branchés.
 

On s'arrête un instant devant la Lonja de la Seda, ce chef-d’œuvre gothique classé à l'UNESCO, avant de rejoindre la cathédrale pour apercevoir ce que l'on dit être le Saint Graal. Mais pour moi, le vrai trésor, c'est l'héritage de la soie que l'on découvre lors d'une visite privée d'un atelier textile artisanal.
 

L'Après-Midi : Le Futur au Bout des Doigts

L'après-midi, le paysage change radicalement. On prend un Uber (toujours pour cette efficacité que j'affectionne tant) vers la Cité des Arts et des Sciences. C’est un choc architectural de verre et de béton blanc qui semble flotter sur l'eau.
 

Après avoir exploré l'Oceanogràfic, le plus grand aquarium d'Europe, on s'échappe vers le parc naturel de l'Albufera. C'est une lagune paisible à seulement 30 minutes de l'agitation urbaine. On monte sur une barque privée avec un pêcheur local qui nous raconte les traditions séculaires, loin de la foule.
Le Soir : Gastronomie et "Agua de Valencia"

Le soir, Valence appartient à ceux qui aiment prendre leur temps. On oublie les restaurants attrape-touristes du bord de mer.

Mon moment "Signature" : Je vous emmène dîner chez Fierro, une expérience unique autour d'une table de chef où la cuisine au feu de bois rencontre la haute gastronomie. On termine la soirée sur une terrasse, les pieds dans le sable ou dans une plaza cachée, en sirotant une Agua de Valencia (Gin, Vodka, Cava et jus d'orange frais). C’est le goût même de la ville.
 

Le Clap de Fin : Le Retour en Douceur

Avant de partir, j'ai fait un dernier tour au Mercado Central. J'y ai acheté du safran et quelques amandes locales pour prolonger l'expérience à Bruxelles. Les vendeurs y sont d'une gentillesse rare, un contraste frappant avec le service parfois froid des grandes capitales. On se sent ici comme un local, respecté et accueilli.

Mon Carnet d'Adresses


Culture

La Lonja de la Seda (Loge de la Soie)

Adresse : C/ de la Llotja, 2, 46001 València

Site officiel : valencia.es


La Cité des Arts et des Sciences (Ciudad de las Artes y las Ciencias)

Adresse : Quatre Carreres, 46013 València

Site officiel : cac.es 

 

Gourmandise

Restaurant Fierro (L'expérience gastronomique étoilée)

Adresse : C/ del Doctor Serrano, 4, 46006 València

Site officiel : fierrovlc.com


Paella in situ à l'Albufera (Restaurant La Albufera)

Adresse : Plaça de la Sequiota, 5, 46012 El Palmar

Site officiel : restaurantealbufera.com 

 

Évasion

Randonnée à Chulilla (Ruta de los Calderones - Ponts Suspendus)

Adresse : 46160 Chulilla, Valencia

Info : Site naturel ouvert 24h/24, idéal pour une immersion sauvage à environ 45 minutes de Valence.

 

Majorque, la plus grande des îles Baléares, est une destination de rêve qui séduit autant les amateurs de plages idylliques que les passionnés de randonnées et de culture. Si vous planifiez un séjour, voici les lieux incontournables à ne surtout pas manquer, avec une adresse parfaite pour poser vos valises : l’Ola Hotel Maioris.

1. Palma de Majorque : la capitale vibrante

Commencez votre exploration par Palma, une ville où l’histoire se mêle à la modernité. Flânez dans la vieille ville, admirez la majestueuse cathédrale La Seu, et perdez-vous dans les ruelles pleines de charme où se cachent cafés, boutiques et galeries d’art.

Conseil pratique : Pour visiter la cathédrale, privilégiez les matinées en semaine afin d’éviter la foule.
 

2. Les plages de rêve

Majorque regorge de plages sublimes. Parmi les plus célèbres :

Cala Mesquida : sable fin et eaux turquoise

Es Trenc : une plage sauvage, presque paradisiaque

Cala Mondragó : entourée d’un parc naturel

Ces plages offrent des panoramas à couper le souffle et des moments de détente incomparables.

Astuce : Arrivez tôt le matin pour profiter des plages avant l’afflux des touristes.
 

3. La Serra de Tramuntana : paradis des randonneurs

Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette chaîne de montagnes vous propose des sentiers accessibles avec des vues impressionnantes sur la mer et les vallées. Ne manquez pas le village pittoresque de Valldemossa, où Chopin a séjourné.

Conseil rando : Emportez de bonnes chaussures, de l’eau et un chapeau, surtout en été.
 

4. L’Ola Hotel Maioris : un havre de paix moderne

Niché dans un quartier calme de Puigderrós, à quelques kilomètres de Palma, mon hôtel offrait ce que peu de lieux peuvent encore promettre : un accès discret à une crique sauvage, baignée par les eaux turquoise de la Méditerranée. Il suffisait de marcher quelques minutes à travers les pins et les rochers pour découvrir un petit paradis, loin de la foule.

L’Ola Hotel Maioris propose également une piscine à débordement, des chambres spacieuses, des espaces bien-être et des restaurants avec une cuisine méditerranéenne savoureuse : tout est réuni pour un séjour inoubliable.

Infos pratiques :

Adresse : Avenida de Maioris, 25, 07609 Llucmajor, Majorque, Espagne

Transports : navettes disponibles depuis l’aéroport de Palma, parking gratuit sur place

Services : spa, piscine extérieure, restaurant méditerranéen, Wi-Fi gratuit

 

5. Marchés locaux et gastronomie

Plongez dans l’ambiance des marchés majorquins, comme celui de Sineu ou de Santa Maria del Camí, où les produits frais, fromages, charcuteries et pâtisseries locales raviront vos papilles.

Conseil gourmand : Goûtez à la sobrassada, une charcuterie traditionnelle épicée, ainsi qu’aux ensaimadas, pâtisseries emblématiques de l’île.
En résumé

Majorque séduit par sa diversité : culture, nature, plages et gastronomie. L’Ola Hotel Maioris vous accueille dans un cadre moderne et convivial, à deux pas des merveilles de l’île. Avec sa crique secrète et ses nombreuses prestations, c’est le point de départ idéal pour un séjour alliant détente et découvertes.

Nichée au cœur de Tokyo, Ginza incarne la rencontre parfaite entre modernité éclatante et raffinement traditionnel. Ce quartier, autrefois célèbre pour ses imprimeries et son artisanat, est aujourd’hui le symbole du luxe à la japonaise : façades scintillantes, grands magasins aux vitrines impeccables, restaurants étoilés et bars discrets où le temps semble suspendu. Mais au-delà de son apparente sophistication, Ginza révèle un visage plus intime, presque poétique, à celui qui prend le temps de s’y perdre. 

Quand partir

La meilleure période pour découvrir Ginza se situe entre mars et mai, puis d’octobre à novembre. Les températures sont douces, les rues s’animent et les cafés en terrasse se remplissent de Tokyoïtes élégants. L’été peut être étouffant, et l’hiver, bien que froid, offre un charme particulier avec les illuminations féériques de fin d’année.
 

Comment s’y rendre

Ginza est parfaitement desservie par le métro de Tokyo.  Lignes Ginza, Marunouchi et Hibiya s’arrêtent à la station Ginza. Depuis Tokyo Station, il suffit de marcher une quinzaine de minutes ou de prendre la ligne Marunouchi (une station seulement). Le quartier est également à proximité de Yurakucho et Higashi-Ginza, deux zones animées où se cachent de nombreux izakayas. 

 

Où manger 

Ginza Sushi Roku
Adresse : 1F Courtyard Marriott Ginza Tobu Hotel, 6-14-10 Ginza, Chūō-ku, Tokyo 104-0061.
Site officiel : ginza-sushiroku.com

Sushi Kanesaka
Adresse : B1F Misuzu Bldg, 8-10-3 Ginza, Chūō-ku, Tokyo.
Site officiel : sushi-kanesaka.co.jp/en

Ginza Sushi Aoki
Adresse : 4F The 3rd Iwatsuki Building, 6-7-7 Ginza, Chūō-ku, Tokyo 104-0061. Sushi Aoki
Site officiel : sushiaoki.jp/en

Three Hundred Bar
Adresse : Ginza, Tokyo. 300BAR
Site officiel : 300bar.com

Budget accessible, ambiance décontractée.

Del Sole Ginza
Adresse : Velvia-kan, Ginza 1-Chome, Chūō-ku, Tokyo.
Site officiel : https://mitsui-shopping-park.com/en/urban/velviakan/store/600040.html

Bar / café italien pour une pause plus légère.

 

Où séjourner 

The Peninsula Tokyo

Adresse : 1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0006, Japon.

Site officiel : peninsulatokyo.com


Hyatt Centric Ginza Tokyo
Adresse approximative : Namiki Dori Street, Ginza, Tokyo (voir site pour info exacte).
Site officiel :https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/tyoct-hyatt-centric-ginza-tokyo

MUJI Hotel Ginza
Adresse : 6F, 3-3-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japon.
Site officiel : hotel.muji.com/ginza/en

À ne pas manquer

Ginza Six : temple du shopping contemporain. 
Site officiel : https://ginza6.tokyo

Wako Department Store : reconnaissable à son horloge emblématique.


Kabuki-za Theatre : pour découvrir l’un des arts traditionnels japonais les plus fascinants.


Itoya : un immense magasin dédié à la papeterie japonaise, sur 12 étages.


Les ruelles de Yurakucho : bars sous les rails et ambiance rétro, loin du clinquant des grandes enseignes. 

Pratique

Monnaie : yen (¥). Prévoyez toujours un peu d’espèces, certains petits restaurants ne prennent pas la carte.


Internet et couverture GSM : excellente, même dans le métro. Des cartes SIM touristiques et routeurs Wi-Fi portables sont disponibles à l’aéroport.


Électricité : prises de type A (110V), pensez à un adaptateur. 

 

Conseil

Ginza se découvre aussi la nuit. Les néons s’allument, les vitrines reflètent la ville, et les bars intimistes accueillent ceux qui aiment les conversations feutrées autour d’un whisky japonais. Prenez le temps d’observer les passants : ici, chaque tenue, chaque geste raconte une histoire.

 

N’hésitez pas à partager vos adresses et coups de cœur à Ginza dans les commentaires.
Xoxo, Fred.

 
Le Marais n'est pas seulement un quartier historique ; c'est le ventre de Paris où la gastronomie française s'exprime avec le plus de vivacité. Oubliez les parcours touristiques classiques. Voici un itinéraire pensé pour ceux qui veulent goûter à l'authenticité des pavés parisiens, de l'apéro rituel à la pâtisserie de haute volée.

L'Itinéraire : De l'Apéro à la Douceur

Le Marais n'est pas un quartier qui se visite, c'est un quartier qui se déguste. Oubliez les circuits figés. L'idée ici est de se laisser porter par les odeurs de pain chaud, de vieux fromage et l'énergie des rues pavées. Voici une sélection d'étapes essentielles pour construire votre propre dérive gourmande.
 

L’Apéro : Le point de départ

Tout commence par un verre et quelques grignotages. C'est le rituel parisien par excellence avant que la soirée ne s'installe.

L'adresse : Le Barav

Pourquoi : Une cave à vin doublée d'un bar à manger. On choisit sa bouteille côté cave, et on la déguste côté bar avec une planche de produits sourcés.

6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris

Site : lebarav.fr

 

Charcuterie et Fromages : Le cœur du terroir

On s'enfonce dans le quartier pour dénicher l'excellence bouchère et crémière. C'est ici que l'on comprend pourquoi la gastronomie française est classée à l'UNESCO.

L'adresse : Caractère de Cochon

Pourquoi : Le temple du jambon. Ici, on ne plaisante pas avec la charcuterie. Idéal pour goûter des produits d'exception sur le pouce.
 

42 Rue de Bretagne, 75003 Paris

Site : caracteredecochon.com


L'adresse : Fromagerie Jouannault

Pourquoi : Une institution tenue par une Meilleur Ouvrier de France. Pour le Comté affiné ou un chèvre fermier authentique.

39 Rue de Bretagne, 75003 Paris

Site : fromagerie-jouannault.fr

 

Le Marché : L'institution

Impossible de traverser Le Marais sans s'arrêter dans le plus vieux marché couvert de Paris.

L'adresse : Marché des Enfants Rouges

Pourquoi : Pour l'ambiance et la diversité. On y trouve aussi bien des huîtres que des spécialités traiteur de tous les horizons.
 

39 Rue de Bretagne, 75003 Paris

 

La Touche Sucrée : Le final

On termine sur une note de haute pâtisserie ou une douceur classique pour boucler la boucle.

L'adresse : Yann Couvreur Pâtisserie

Pourquoi : Pour son fameux mille-feuille monté à la minute ou ses Renards signature. C'est moderne, c'est précis.

23 bis Rue des Rosiers, 75004 Paris

Site : yanncouvreur.com


L'adresse : Une Glace à Paris

Pourquoi : Si le temps s'y prête, leurs parfums sont travaillés comme des parfums de luxe par un MOF Glacier.

15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris

Site : uneglaceaparis.fr
 

Mémo pratique :

Quand ? Privilégiez la fin d'après-midi vers 17h pour voir le quartier s'animer.

Comment ? Uniquement à pied. Prévoyez des chaussures confortables style tennis, les pavés du Marais ne pardonnent pas.

Liberté : Cet itinéraire est indicatif. Si une devanture vous attire, entrez. C'est ça, l'esprit du Marais.

Hey Upper East Siders... Gossip Girl here.

Petite anecdote mondaine

New York, c’est aussi la ville où le glamour et la démesure se croisent à chaque coin d’avenue. Saviez-vous que Paris Hilton et sa célèbre famille ont longtemps vécu dans un penthouse du mythique Waldorf Astoria ? Jusqu’en 2003, le clan Hilton occupait plusieurs étages du légendaire hôtel avant de devoir déménager pour des raisons de sécurité, après la révélation publique de la vie très médiatisée de Paris Hilton. Une page d’histoire qui rappelle que même dans la ville qui ne dort jamais, certaines étoiles brillent un peu trop fort.

 

N’hésitez pas à partager vos adresses et astuces dans les commentaires, je vous lis tous.
Xoxo, Fred.

 
Berlin… Ah Berlin ! La ville rebelle d’Europe, celle qui attire tous les esprits libres et créatifs. Imaginez la “cool kid” du continent : toujours en noir, tatouages visibles, regard un peu blasé, mais avec une énergie débordante. Ici, la contre-culture n’est pas un mythe, elle vit dans les galeries d’art underground, les cafés branchés, les bars décalés, et même sur les façades couvertes de graffiti des bâtiments historiques. Et bien sûr, aucun voyage à Berlin n’est complet sans une plongée dans son incroyable histoire à travers ses musées et monuments.
 

Quand Partir ?

De mai à octobre, Berlin brille sous le soleil et la chaleur agréable. C’est la période idéale pour profiter des parcs, des cafés en terrasse et des activités en plein air. L’hiver a son charme, surtout pendant les fêtes, mais préparez-vous : même les Belges, habitués au froid, seront surpris. À Berlin, il fait vraiment froid, alors n’oubliez pas votre vêtement thermique, comme pour le ski, et des gants bien chauds.
Visas et Formalités

Pour les citoyens américains et européens, pas de visa pour des séjours de moins de 90 jours. Assurez-vous que votre passeport soit valide au moins trois mois après la date de départ prévue.
 

Monnaie et Argent

La monnaie locale est l’euro. Les distributeurs automatiques sont partout dans la ville et la plupart des cartes de crédit sont acceptées, sauf peut-être American Express. Toujours utile de garder un peu de liquide sur soi, surtout dans les marchés et les petites boutiques.
 

Santé et Sécurité

Avant de partir, consultez les recommandations du Ministère Fédéral de la Santé allemand ou du CDC pour être à jour sur les conseils de santé. Sachez quoi faire en cas de maladie ou d’incident pendant votre voyage.
 

Se Rendre à Berlin

L’aéroport principal est Berlin Brandenburg (BER), à environ 25 km du centre-ville. Le moyen le plus économique et rapide pour rejoindre la ville reste le train, mais les taxis et bus sont aussi disponibles. La gare principale, Berlin Hauptbahnhof, est le cœur du réseau ferroviaire.
Se Déplacer

Berlin est une ville où la voiture n’est pas nécessaire. Métro (U-Bahn), trains suburbains (S-Bahn), trams, bus, taxis… tout est disponible et efficace. Et pour vraiment sentir la ville, promenez-vous à pied ou louez un vélo.
 

Langue et Communication

L’allemand est la langue officielle, mais l’anglais est largement compris. Quelques phrases simples font toujours bonne impression :

Guten Tag : Bonjour


Guten Abend : Bonsoir


Danke : Merci


Bitte : S’il vous plaît / de rien


Sprechen Sie Englisch ? : Parlez-vous anglais ?
 

Site web Indispensables

BVG : pour tous vos déplacements en transports publics
https://www.bvg.de

Going Local Berlin : pour découvrir des lieux originaux et locaux
https://www.visitberlin.de

Berlin History : pour explorer l’histoire de la ville
https://apps.apple.com/us/app/berlinhistory/id1436230809

VoiceMap : pour des visites guidées audio immersives
https://voicemap.me

Street Art Cities : pour suivre le street art de Berlin
 https://streetartcities.com

À Voir Absolument

Le célèbre East Side Gallery : cette portion emblématique du mur de Berlin est devenue une galerie d’art à ciel ouvert. Plus de 1,3 km de fresques colorées racontent l’histoire de la ville et du monde.


Le centre commercial East Side Mall (Tamara‑Danz‑Strasse 11, 10243 Berlin), situé dans le quartier de Friedrichshain, entre la Warschauer Brücke et la Mercedes‑Benz Arena. Sur trois étages et environ 38 000 m², il abrite plus de 80 commerces – mode, beauté, multimédia, restauration et se trouve à deux pas du métro/tram S+U Warschauer Strasse.


Pour les amateurs de mode vintage : le magasin Humana Second Hand & Vintage à Frankfurter Tor, le plus grand de Berlin dans son catégorie.
Astuce de Voyageur Avisé 

Conseil Pratique

Même si vous venez de Belgique et êtes habitué au froid, gardez à l’esprit qu’à Berlin, les journées peuvent très vite plonger. Munissez‑vous d’un vêtement thermique, de gants bien chauds, d’un bon bonnet. Et pensez à une écharpe très confort, car le vent urbain entre les immeubles peut surprendre.

 

 
Partagez vos propres conseils de voyage ou répondez aux questions des autres lecteurs dans les commentaires, j’ai hâte de vous lire.